消费者对功能健康“解决方案”的需求持续增长2025年6月24日土鲫鱼炖什么最有营养价值呢

  随着生活节奏日益加快，压力不断增大，消费者对功能健康解决方案（如个性化营养方案、健身计划以及整体健康养生方式）的需求持续增长。

  消费者都越来越积极主动地关注自身健康，千禧一代更是广泛引领着这一趋势。过去一年里，每三名消费者中就有一人优先选择购买对健康有益的产品。

  在此背景之下，制造商们正努力用有益健康的天然食品来吸引消费者，从而逐步培养品牌忠诚度。代际差异塑造了消费者对理想的、有针对性的营养产品的偏好。年轻一代追求针对不同性别和基于基因的营养产品，而年长的消费者则更看重针对特定年龄段且营养均衡的产品。

  调研数据显示，每三名消费者中就有一人更倾向于掌控自己的健康状况，但许多人对于采取何种最佳行动方案感到焦虑或困惑。有趣的是，消费者在身体健康方面的主要担忧与其购买产品的情况并不一致。例如，他们最关注的是体重管理、心脏健康和健康老龄化问题，而购买模式却表明，他们更倾向于购买对肠道健康、增强免疫力和提升能量有益的产品。这种差异表明，许多消费者关注的是短期解决方案，而非长期的健康保障。

  随着人们对健康的关注度日益提高以及人口老龄化加剧等宏观因素，促使近半数消费者将健康饮食列为维护整体健康的优先事项。功能健康益处广泛受到消费者的青睐，其产品推出数量在过去一年超过了食品饮料和补充剂的总和。尽管补充剂本质上具有功能性，但该品类的增长较为平缓，且每年的情况有所不同。

  功能健康食品和饮料市场规模庞大。在补充剂品类中，知名品牌和自有品牌占据市场主导地位，同一时期内推出的新产品数量很少。

  消费者越来越重视食材品质的提升，如今名牌产品在他们眼中与商店自有品牌处于同等地位。然而，由于预算限制，年轻一代和婴儿潮一代可能会因价格较低而选择商店自有品牌的产品。

  在全球范围内，超过半数的消费者更倾向于针对健康问题或生活方式的精准营养产品。这与“精准养生” 趋势相契合，该趋势强调信息文化如何促使品牌去满足各个生命阶段的特定营养需求。千禧一代正处于人生的健康转折点，他们认为个人或定制化的营养计划比其他年龄段的人更为重要。

  调研结果显示，消费者越来越关注自身的心理健康，包括压力与焦虑、睡眠与失眠、疲倦与疲劳、记忆力以及抑郁等方面。这使得他们会选择有益于心理健康的产品，这与“食慰心灵” 的食品趋势相符。该趋势凸显了对有助于心理和情绪健康的产品的需求日益增长。

  在全球范围内，每七款新推出的食品和饮料产品中就有一款带有功能性宣称，过去一年欧洲在这一市场领域处于领先地位。同一时期，蛋白质、纤维、能量和全谷物是最常见的健康宣称内容。

  带有增强免疫力健康宣称的产品增长迅速，这反映出自新冠疫情以来消费者对免疫力的关注度显著提高。在过去一年中，蛋白质和纤维仍然是主要的健康宣称内容。

  功能性健康产品正越来越多地根据不同年龄、生活方式和健康重点的多样化需求进行定制。将多种益处结合起来，比如均衡营养、环保宣称以及实惠的价格，可以提高产品对消费者的吸引力。包装上的信息传达对于吸引消费者至关重要。品牌可以利用社交媒体和其他类型的营销活动，吸引不同人口统计群体的目标消费者。

  健康趋势显示，年轻一代，尤其是千禧一代，由于他们积极选择注重健康的产品，对于建立长期的品牌忠诚度仍然起着关键作用。品牌可以利用这一机会，专注于推出对他们的饮食和生活方式有积极影响的产品。在经济不确定的情况下，通过推出以健康为重点的产品来强调产品的价值和适应性，能够吸引注重性价比的消费者。

  随着对功能性健康认知的提高，那些推出方便、全面且价格实惠产品的品牌，很可能会受到全球消费者的青睐。