鲫鱼砂锅煲“这2种汤”打死也别喝一种伤肾一种致癌！很多人还以为大补

  大家好我是慧慧，有句养生老话说的好“宁可食无肉，不可饭无汤”，我们中国人很早就有爱喝汤的习惯，平日里吃饭，也是离不开一道滋补汤。像逢年过节，更是少不了这汤那汤了，比如排骨汤、鸡汤、鲫鱼汤、羊肉汤、丸子汤等等，都是非常滋补的。

  喝汤其实也是有很多讲究的，喝汤的本意是为了滋补身体，但是喝不对的话“养生汤”就会变成“伤身汤”，严重的还会给身体带来很大的伤害。平时不管你喜欢喝什么汤，以下两种汤千万不要食用了，一种伤肾、一种致癌！很多人还以为大补，却坑惨一家人。

  趁热喝，凉了就不好喝了，你们在吃饭的时候是不是也经常听到这样一句话？但是很多人都不知道65度以上的热饮已经被列为2A类致癌物，过热的食物进入人体后，不仅会烫伤食道黏膜，还会引起胃炎等一系列疾病。长期如此还会增加癌变风险。

  很多人都喜欢喝颜色浓白的汤，觉得鲜美有滋味。但是煲汤超过四、五个小时的汤，随着煲制时间的延长，汤中的亚硝酸盐（致癌物）的含量就越高。而且随着煲汤时间的延长，嘌呤含量也会越高。

  3. 把排骨放到锅中，把切好的姜片、大葱放几片，倒入一点料酒去一下腥味，再倒入大量的冷水，开大火把水烧开。

  5.排骨已经焯好了，用漏勺捞出来控水，直接放入温水里面，清洗一下排骨的血沫和杂质，洗干净放入碗中。

  6.锅中加入一块猪油，开大火把猪油炒至融化，然后放入排骨，我们要把排骨给它煎制一下，这样煲出来的排骨汤营养才不容易流失，而且汤色奶白，特别好喝，炒至两面金黄，像这样子就可以了。

  7.往排骨锅里倒入一壶开水，这一步非常重要，一定要放开水，因为用开水煲出来的汤比较奶白，再放几块姜片， 几片大葱，然后把排骨放到一个准备好的砂锅里面。用砂锅煲出来的汤才比较有营养，把玉米也放到砂锅里面，加入一点食用盐，先将排骨入个底味，搅拌均匀以后，盖上盖子焖个25分钟左右。

  8.时间打开盖子， 尝一下咸淡，如果太清淡了，再加入一点食用盐，再放入少量的胡椒粉增香，一点白糖提鲜，一把枸杞，搅拌均匀再煮2分钟就可以出锅了。

  这样做的排骨汤，看着就非常的有食欲，清淡好喝，汤汁非常的鲜美，春天也是孩子们长高的季节，可以多给孩子喝一些。

  2.剪掉鸡的指甲，把鸡的大腿骨砍断，方便把鸡的脚塞进肚子里，把鸡头塞在翅膀下面，看这造型漂亮吧。

  3.烧一锅开水，加一点料酒，水烧至90度，把鸡立在水里，不停的用水给鸡洗澡，让它定型，再把鸡放倒，用勺子按压住翅膀，再继续给它洗澡，让鸡头和翅膀全部定型，定型以后捞出用冷水给它冲凉。

  4.准备一个高压锅，放一个葱结，一块拍散的老姜，再把鸡放进去，高压锅不要太大，像我这样刚刚好。

  辅料准备21颗桂圆干，再准备适量的红枣、甘草、莲子、党参、当归和黄芪。用水清洗一下表面的灰尘，控干水分。

  6.把辅料放到鸡上面，加一点盐调味，盐需要一次放够，加入适量的矿泉水，差不多把鸡淹没就可以了。盖上锅盖，开大火高压锅上汽压18分钟左右，普通砂锅需要40分钟到一个小时。

  时间到开盖，好香啊，放入泡好的枸杞，再放少许的胡椒粉，大火烧开就可以出锅装盆了。滋补养生鸡就做好了，鲜香好喝还营养。

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