吃遍松北！开江节放出锦鲤大奖！10大名店每家？开州老船舫现做鲜鱼馆

  除了美食周期间现场提供的各色美食供您品尝，更有新区10家热情好客的美食名店，为大家提供了丰厚的福利——

  现在开始到27日17:00，您可以对新区10家特色酒店发表自己的评价，参与投票即可获得抽奖资格，巨奖惊人！

  锦鲤大奖1名，可获取参与投票的10家酒店每家500元代金券1张，共10张代金券总价值5000元。

  鱼馆以经营三江淡水鱼类与乡土菜肴为特色，推崇原生态、环保、健康，养生的理念，立志打造木火铁锅炖鱼第一品牌。

  老于头鱼馆采用清冽的深井水，独家秘制鱼酱、冷水鱼、木柈烧燃，以大铁锅慢火烹炖的鱼汤，香味浓郁、汤色亮润、味道醇厚，充分体现各种鱼类肉质的不同并保持自然的鲜香。在2013年，中央电视台的《走遍中国》栏目组以老于头鱼馆的木火铁锅炖鱼拍摄了专题节目播出。

  胖姐渔村成立于1999年，做鱼的手艺传承于1917年，老板的曾祖父李永德1917年逃荒至江北的一个小村子，以鱼为生，有一手炖鱼的好本事。

  父亲李长河在村中开起渔馆，村民可以拿着粮食换鱼吃，手艺好，越来越多的人慕名前来品尝，曾两次荣登央视一套。

  家合木火铁锅炖创立于2017年3月，打造绿色生态，农村特色餐饮。采用了农村的笨鸡，笨鹅，笨猪，水库活鱼，鲜羊排，鲜牛尾，鲜驴排，驴尾为原材料，加上秘制酱料，再配上纯木火，做出了地道乡村风味的各种炖锅。

  建国初期，流行于东北大院的“铁锅炖”，被人们称为“一锅出”。山河屯创始人作为地地道道的东北人，为了还原正宗的屯院铁锅炖味道，走遍东北上百村落，寻遍当年“知青”，访问那时候的老人，最终在传统技法的基础上，经过近十年的研发，“百斤铁锅”山河屯不但还原了味道，使配方更营养、更适合现代人养生观念。并研发透明转锅，从选材，到入锅，再到蒸炖，让顾客全程可见。

  知鑫渔村成立于2003年，以经营三江鲜活淡水鱼为主，辅助经营东北地方菜，知鑫渔村拥有三江中三花五罗十八子几十种淡水鱼的种类供顾客们品尝。

  以鄂伦春原始文化为背景，沿袭鄂伦春族的餐饮形式为特色，潜心经营打造正宗东北鱼窝棚铁锅炖餐厅。

  总经理的爷爷年轻时经常与鄂伦春的猎人们一起狩猎、捕鱼，小时候常和爷爷一起在松花江上捕鱼、在窝棚里炖鱼吃。这家东北铁锅炖餐厅就开在这写满了故事的哈尔滨，自家的故事以一间餐厅的形式完成了它与历史的交替。

  经过三年的发展，加盟店已超过320家以上，店面覆盖黑龙江、吉林、辽宁、山东、河北、内蒙古、北京、天津等多个省、市、自治区。

  饭店成立于2000年，南与松花江隔道相望，东与著名虎园相邻，设有大、中、小包房20间，卡台20桌。音响娱乐配套，室内室外任选，农家大炕。

  哈尔滨莲花渔村是中国烹饪餐饮业哈尔滨唯一一家专业的国家级金厨奖获得者带领的精英团队和资深餐饮职业经理人共同打造的专业餐饮40年的品牌鱼村。

  酒店曾获得国家烹饪技术部门各种证书和金牌。秉承原生态绿色、营养食品为主和高端的服务理念进行一条龙管理的运营模式。

  上世纪80年代，“串串香”小吃初现街头，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。

  袁记串串香创始人拥有20多年火锅香料从业经验，他提炼出成都本土味道之精华，从成都人休闲的生活中寻找到串串香的核心文化。1996年袁记创始人对“串串香”率先进行了改良提升，配置出独特的秘方；增添菜品，设置桌椅，开创店堂经营先河，创办了“袁记串串香”。

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